« Aujourd’hui, le client veut du prix. Pour l’instant, je tiens droit dans mes bottes, je défendrai et je continuerai à défendre le monde agricole français, parce que j’en viens. Mais c’est difficile quand vous avez des gens qui vendent du cochon en janvier à 1,99 euro quand, moi, mon prix d’achat est de plus de 5,50 euros. » Devant les députés de la commission d’enquête sur la souveraineté alimentaire , ce 7 mai, le président de Lidl France, Michel…
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Ce fut la « surprise du chef », lors de l’ouverture mouvementée du Salon de l’agriculture. Le 24 février, Emmanuel Macron, aux prises avec une colère agricole persistante, lance l’idée de prix minimums liés aux coûts de production. Une annonce qui suscite depuis de nombreuses interrogations parmi les maraîchers et arboriculteurs, volontairement restés à l’écart des lois Égalim. Une situation liée à la forte segmentation du secteur, qui rend ardue la mise en place d’indicateurs harmonisés.